THE RED VELVET

Assalamualaikum semua..salam sejahtera... saya nak share kat sini resepi red velvet yang telah saya buat untuk tempahan pertunangan kawan saya...try and enjoy the taste Ya... Resepi ni pun saya dapat daripada  satu blog, and saya ada ubah sedikit mengikut citarasa saya... boleh rujuk link yang saya bagi nanti yer.. rasanya so tasty and yummy cause of dia moist.

ni link yang saya refer,klik sini

BAHAN-BAHAN KEK RED VELVET MOIST

360g tepung gandum

2 sudu serbuk koko

1 sudu teh baking powder

satu sudu teh  soda bikarbonat

ayak kesemua bahan diatas dan letakkan ketepi

1 cawan buttermilk

1 cawan minyak jagung

400g gula castor (saya guna 350g)

2 biji telur gred A

2 sudu kecil esen vanilla

1 sudu pewarna merah

1 sudu teh cuka

1/2 cawan kopi/nescafe panas untuk dapatkan moist

CARA-CARA

Campurkan gula dan minyak (pukul)

masukkan minyak jagung, telur dan buttermilk dan kopi yang panas tadi dan

tambahkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit dan gaul rata

(jangan pukul nanti kek akan berlubang-lubang kerana udara terperangkap)

CARA-CARA PENYEDIAAN

sebelum memulakan, panaskan oven 180degree

sediakan dua loyang bersaiz 8 inch

sapukan butter disekeliling dan lapik dengan kertas minyak

kemudian tuang adunan kepada dua bahagian sama rata

dan bakar selama 40 minit bergantung kepada oven masing-masing

mengikut adunann ini, memang perlu dua adunan jika tidak akan terlalu banyak jadinya dan lambat masak menyebabkan di sekeliling akan keras dahulu kerana terlebih masak

BAHAN-BAHAN CHEESE FROSTING

150 cream cheese (boleh guna Tartura/phidelliphia)

1 sudu teh vanilla esen

30g butter non-salt

1 sudu teh lemon paste

60g icing sugar

CARA-CARA

pukul cream cheese dengan gula

masukkan butter, vanilla esen dan juga lemon paste

pkul sehingga kembang

kemudian boleh siap sedia untuk deco-mendeco

saya ada sertakan beberapa keping gambar hasil air tangan saya...selamat mencuba

lagi satu tidak berapa tahan dengan suahu panas dan beruap, cream cheese akan mudah cair

ratakan dahulu di sekeliling sebelum membuat deco

saya gunakan  nozzle yang seperti di dalam gambar untuk piping bunga