Resepi pandan sponge kek mudah

Assalamualaikum..

Jom intai resepi..maaf da x dmpt nk.betmukadimah...

RECEIPE PANDAN SPONGE CAKE MUDAH

Alhamdulillah diberi kesempatan untuk berkongsi lagi.resepi pandan sponge cake bakar ni sy ambil di myresepi
Jom tgk resepi

Resepi asal:myresepi
Olahan:whisknwhipbyne

Bahan bahan
A
150g gula castor~sy guna 130g
1 tbsp ovalette
5 biji telur greda B

B
150g Tepung gandum
1tsp baking powder
*ayak

C
80ml air
80ml minyak sayuran.sy guna naturel

D
3 tsp pandan essence
2 tsp pewarna hijau~ikut suka nk pekat buh 2 x nk buh 1 je

Cara-cara
Pukul A  smp kembang dan gebu  dengan highest speed.

Slowkan mixer lowest speed, Masukkan bahan  B sedikit demi sedikit smp habis.

Masukkan bahan D dan biar sampai rata.

Tutupkan mixer.
Masukkan bahan C.mula2 air, kaup balik smp rata kemudian minyak, kaup balik.smp rata.

Masukkan adunan yg  sebati td kedalam.loyang yg telah dialas baking paper.

Bakar 170c selama 30 minit atau hingga perang.da cucuk lidi bersih. Dah masak ye..hehe

Utk sy, sy guna loyang 9 inch. Kalau guna 7 inch dpt 2 loyang.

Dah siap masak, terbalikkan kejap atas redai, terbalikkan balik.

Biasanya sponge kek akak menurun sedikit dari ketinggian asal. Selamat mencuba....

Choc cheese indulgance dan kuaci cheese

Last for this week..alhamdulillah...syukur utk rezeki minggu ini..

Kuaci cheese untuk.mama dia yg tersayang..

For his mama birthday.
Jarang anak lelaki request customade cake for his mom..

First time jumpa.. alhamdulillah they like it so much

Kuaci cheese cake
8 inch 4 layer cheese with kuaci
Coating with fresh cream plus butterscotch sauce.

Tq customer..

Hello kitty theme cake lagi

Assalamualaikum..hello kitty theme cake lagi..

Hello kitty theme cake

Pandan cake
Fresh cream choc
3 layer
7 inch
Deco with fondant

Hello kitty theme cake

Hello kitty cake
3.8kg+-
Pandan vanilla layer with butterscotch,choc ganache and fresh cream
18*9 inch cake
Deco with fondant

Tq kak Mazlina Bakar atas tempahan utk anak kesayangannya..

3 tier wedding cake blue theme

Alhamdulillah..selamat sampai ke kuala kangsar..

Hello kitty theme cake

Assalamualaikum...agak lmbt post.kek2 yg telah ditempah.
Hello kitty theme cake  tempahan dari tapah road

Satu choclate full
Satu lagi kuaci cheese cake
Alhamdulillah...customer sgt happy

TUTORIAL BERGAMBAR HOMEMADE FONDANT

TUTORIAL BERGAMBAR.HOMEMADE FONDANT

Tutorial bergambar untuk membuat fondant homemade jimat mudah dan cepat.

Bahan2
750g gula icing
1tbsp halal gelatin
3 tbsp air
3 tbsp syrup glucose
1 tbsp glyserin
1tsp clear vanilla essence

1. Ayakkan gula icing ke dalam bekas

2.masukkan gelatin dan air kedalam bekas dan biarkan mengembang

3. Gula icing yg telah diayak masukkan dlm bowl mixer dan buat lubang ditengah

5. Cairkan gelatin yg kembang dengan kaedah double boiler

4. Masukkan syrup glukose dgn menggunakan kaedah dua sudu..satu angkat satu tolak ke dalam bekas yg sedang diboil tadi.

6.glicerin ada pelbagai jenis dan bentuk dlm hotol dan packaging berlainan.boleh tny  kedai bakery ya

7setelah sebati masukkan glicerin ke dalam adunan

8. kacau sebati. Dan masukkan essence vanila

9. Setelah sebati masukkan adunannkedalam gula icing ditengah yg telah dilubangkan. Dengan menggunakan hookz mix perlahan, kemudian lajukan sehingga adunan melekat antara satu sama lain.

10. Keluarkan adunan dan uli sehingga sebati seperti dlm gambar.jika adunan agak pecah2 atau keras, tmbh kn sedikiiit sj air.uli jika x ok lg tmbh sedikit lg air..smp dia jd fondant yg biasa kita gunakan atau dia x pecah2.

11.12dengan menggunakan silicon mat, taburkan gula icing, gelek adunan .jika smooth sj..adunan jadi cantik.

13. Setelah elok dan rata bolehlah di salut atas kek yg telah di coating dgn buttercream.

Srlamat mencuba.

Lihat hadilnya fully fondant. bunga gumpaste ya

Tempahan kek kawin pink theme

Assalamualaikum.semua..

Tempahan kek kawin pink theme dati rakan office..

Alhamdulillah mereka suka

Selamatbpengantin baru aja..barakallahulakum..

Tips penggunaan fondant berdasarkan pengalaman

TIPS PENGGUNAAN FONDANT BERDASARKAN PENGALAMAN.

Fondant homemade kebiasaannya sy observe lebih stabil dan x mudah berpeluh atau mencair bila dikeluarkan dr chiller..baik utk cover cake ataupun scallop tu

Bila menggunakan fondant dibeli dr kedai.. kita dah x boleh masukkan dlm chiller.kerana bila keluar dari chiller, dia akan berpeluh dan boleh jd mencair.

Jadi siapa menggunakan fondant readymade, pastikan sebelum nk hantar baru deco. Utk krpuasan sendri lah..atau..balutkan kotak kek dengan beberapa lapis surat khabar dan masukkan ke dalam plastic baru di masukkan ke dlm chiller..

Ok skrg topic tekap huruf pula..

Berdasarkan pengalaman sy..untuk huruf yg comel2 tu..agak sukar menggunakan homemade fondantkerana sifatnya tidak lembik sgt..jd agak sukar melekat. Caranya.. tambahkan shortening dan uli kembali.kemudian sedia digunakan...

Utk sy jimatkan masa. Sy ada dua jenis fondamt. Satu homemade satu lahi ready made.
Homemade utk cover cake n so on. Dan untuk lekap huruf sy gunakan ready made fondant...

Harap dapat membantu sedikit ya..

Utk pewarna sy guna ameri colour atau gelbase darinpelbagai jenama..lebih cantik dan stabil warnanya..

RESEPI FONDANT HOMEMADE

RESEPI FONDANT HOMEMADE MUDAH

Assalamualaikum semua...seperti yg dijanjikan...sy share receipe fondant ya.. dan cara2nya..cuma x da gambarlah..nt ada masa sy update satu per satu gambar and tutorial ya.....insyaAllah..

Sy bg resepi dulu. Full tutorial beserta gambar sy update kemudian ya.maaf masa terhad...

Resepi dr chef norbaini rahwi
Bahan2 utk membuat fondant
1 tbs halal gelatin
3 tbs air
3 tbs syrup glukose
1 tbs glyserin
750 icing sugar diayak
1tsp clear vanilla

*masukkan gelatin kedalam mangkuk dan masukkan air. Biar mengembang.biasanya kurang dr 10 minit dah selamat kembang.

Sementara panaskan air dlm periuk/kuali

Dengan kaedah double boiled Masukkan gelatin yg dah kembang tadi

Setelah gelatin mencair, masukkan syrup glukos.denganbmenggunakan kaedah dua sudu masukkan  kedalam mangkuk yg ada gelatin td kacau sebati

Masukkan glyserin dan  kacau sebati.

Masukkan icing sugar yg telah diayak kedalam bowl mixer.

Lubangkan ditengah gula icing dlm bowl td

Tuangkan adunan tadi ketengah bowl mixer tadi. Kemudian dengan menggunakan hook_ hidupkan mixer perlahan biar dia sebati sediti.

Kemudian sy keluarkan dari bowl dan uli
Cara uli seperti uli roti

Sehingga doh sebati dan tidak melekat di tangan dan permukaan.wrap dengan plastic wrap. Letakkan ke tepi seblm digunakan.pastika semasa uli jauh pada kipas.nt cepat kering...

Selamat mencuba..

Nt sy up.tutorial bergambar ya.

Bunga..dari gumpaste ya..bukan fondant.dot dot tu dari royal icing

**masa menguli.pastikan diuli atas mosaic ataupun atas silicone mat untuk mengelakkan melekat lekat..

Nt sy update royal icing dan gumpaste resepi ya...

CARA CARA MELEKAT HURUF FONDANT

CARA CARA MELEKAP HURUF FONDANT

assalamualaikum semua..hari ni nak share ilmu sedikit..dulu mula2 terpikir..mcmana nk keluarkan huruf dari mold yg kecik ni..walaupun  di hentak2 ,ia keluar tp x sempurna..so buat yg beginner terpikir mcm sy dulu..

sy sharekan method nya ya...

Mula2 sekali sediakan gula icing/tepung jagung.

Sy biasa guna gula icing supaya  kalau simpan lama x berkulapuk..ini yg sy brlajar dengan chef norbaini...

Kemudian sediakan fondant satu untuk base, satu untuk huruf yg akan dilekatkan

Untuk base pastikan digelek lebih tebal sedikit
Untuk tulisan pastikan nipis yg bila ditekap dengan huruf tersebut dia akan ikut acuan

Rujuk gambar pertama
1. Celupkan mold huruf ke atas gula icing atau tpung jagung dan ketuk2 sedikit supaya gula x mengikut dlm acuan.

2. Tekapkan mold huruf ke atas fondant yg dah diratakan nipis dari base

3. Tekapkan di atas base fondant (yg tebal sedikit) jgn gunakan pressure yg kuat nt berlrkuk base. Ckup acah2 tekan sikit shj

4. angkat mold fondant perlahan2 pastikan huruf melekat di atas base dan angkat keseluruhan

Rujuk gambar kedua

4. Setelah siap.. boleh menggunakan roller  cutter seperti dlm gambar kedua nombor 4. Roller cutter mudah jimat masa dan lebih kemas.

Siap digunakan..
Selamat mencuba...

Congo Bar

Alhamdulillah...congo bar pilihan..
Customer ckp sdap...rangup diluar lembut di dalam katanya..jom sy share resepi..

Resepi Congo Bar

Resepi asal:azlina ina
Rujukan lain:azlita masam manis
Olahan whisknwhipbyne

BAHAN-BAHAN

A
1 3/4cawan soft sugar brown
220g butter~sy double boiled
1 sudu kecil butter vanilla

B
3 biji telur sy guna gred B

C
Self raising flour 3 1/2 cawan

D
1 cwan Cranberries~sy tambah
1 cawan choc chip

E
Almond slice ~optional

campur  bhan A dan gaul sebati dengan whisk or senduk perlahan

Masukkan B satu persatu dan gaul sebati

Masukkan C sedikit demi sedikit dan gaul sebati

Masukkan D juga gaul sebati

Sediakan loyang 9*9 dialas baking paper pnjg sikit untuk mudah diangkat

Tuang kan adunan dan tabur E

Bakar dlm oven 170c 40 mini~ sy punya oven 100L 20 minit da siap masak dan keperangan.

Sy lampirkan resepi asal cikgu szlina..slamat mencuba

Construction cake

Alhamdulillah done for today..
Sy lampirkan resepi sponge cake choclate untuk kek constructiin sy..dan item item di dalamnya

RESEPI SPONGE CAKE CHOC

sy penah post sbom ni..tp yg ni sy simplifiedkan aje..moga lrbih mudah faham...

Resepi sponge cake
A
110g tepung gandum
1sdk baking powder
15gserbuk coco
*ayak

B
4 biji telur
10g ovalete120g gula sy kurangkan resepi asal 125g
*satukan

C
50g susu segar

D
50g minyak

CARA CARA
Panaskan oven 170c
Pukul bahan B smpi gebu high speed
Masukkan  C smp sebati
Slowkan mixer ke 1speed
Madukaan A sedikit demi sedikit
Dah sebati tutup mixer
masukkan D drngan kaup balik
Tuangkan atas loyang yg dialas demgan baking paper
Masukkan dlm oven 100L sy guna 20 mint

Utk kek besar ini..sy buat  2 adunan x 2
Atau 1 adunan 4x dan potong jd 4 layer
Jika guna loyang 5binch muat 3-4loyang
Selamat mencuba!