TUTORIAL BERGAMBAR.HOMEMADE FONDANT
Tutorial bergambar untuk membuat fondant homemade jimat mudah dan cepat.
Bahan2
750g gula icing
1tbsp halal gelatin
3 tbsp air
3 tbsp syrup glucose
1 tbsp glyserin
1tsp clear vanilla essence
1. Ayakkan gula icing ke dalam bekas
2.masukkan gelatin dan air kedalam bekas dan biarkan mengembang
3. Gula icing yg telah diayak masukkan dlm bowl mixer dan buat lubang ditengah
5. Cairkan gelatin yg kembang dengan kaedah double boiler
4. Masukkan syrup glukose dgn menggunakan kaedah dua sudu..satu angkat satu tolak ke dalam bekas yg sedang diboil tadi.
6.glicerin ada pelbagai jenis dan bentuk dlm hotol dan packaging berlainan.boleh tny kedai bakery ya
7setelah sebati masukkan glicerin ke dalam adunan
8. kacau sebati. Dan masukkan essence vanila
9. Setelah sebati masukkan adunannkedalam gula icing ditengah yg telah dilubangkan. Dengan menggunakan hookz mix perlahan, kemudian lajukan sehingga adunan melekat antara satu sama lain.
10. Keluarkan adunan dan uli sehingga sebati seperti dlm gambar.jika adunan agak pecah2 atau keras, tmbh kn sedikiiit sj air.uli jika x ok lg tmbh sedikit lg air..smp dia jd fondant yg biasa kita gunakan atau dia x pecah2.
11.12dengan menggunakan silicon mat, taburkan gula icing, gelek adunan .jika smooth sj..adunan jadi cantik.
13. Setelah elok dan rata bolehlah di salut atas kek yg telah di coating dgn buttercream.
Srlamat mencuba.
No comments:
Post a Comment