KEOW TEOW GORENG BASAH

Assalmaualikum semua..hari ni nak berkongsi resepi keow teow goreng basah.

BAHAN-BAHAN

3 sudu besar cili kering blender/boh/giling

1  ulas bawang putih

4-5 hirisan bawang merah

1 sudu kecil kicap pekat

2-3 sudu besar kicap manis

3 sudu besar sos(kimball)

1 pinggan keow teow

ayam/udang/sotong sebagai rencah

1 biji telur

Sayur pilihan (sawi/tauge)

 sedikit daun sup untuk hiasan

CARA-CARA

Panaskan minyak masak 2-3 sudu besar

masukkan cili blender biar sedikit garing

masukkan bawang putih dan bawang hirisan dan biar garing

Masukkan garam dan gula secukup rasa

masukkan rencah pilihan dan sayur sawi

masukkan sedikit 1/2 cawan  air

masukkan keow teow gaul sebati

masukkan kicap pekat dan manis gaul sebati

letakkan sos tadi dan gaul sebati

Pecahkan telur dan biar sedikit mengeras dan digaul sekali

bersama keow teow

Setelah itu masukkan tauge(tauge kast sekali mengelakkan layu teramat)

Tips penting: jangan kacau terlalu kerap dan kuat, nanti keow teow akan pecah-pecah

Angkat hidangan dan siap!!