VICTORIA SANDWICH CAKE

Assalamualaikum memandangkan sana sini orang dok publish Victoria sandwich cake ni, terliurnya saya. lantas terus mencari resepi. Mestilah resepi dari kak ita. Alhamdulillah berjaya juga akhirnya menyiapkan cake yang peneuh dengan strawberry ini so jom intai resepi

VICTORIA SANDWICH CAKE

Resepi Oleh : KG
Rujukan : Yatie

Diambil dari: Azlita Masam ManisBahan Kek
220 gm tepung kek
30 gm tepung jagung
secubit garam

Bahan-bahan ini perlu di ayak sebanyak 3 kali

250 gm gula castor~saya kurangkan kepada 220gm
250 gm butter tanpa garam~saya guna anchor
2 sudu besar golden syrup
2 sudu teh esen vanilla~saya guna colourless vanilla esen
5 biji telur

Satukan gula, butter dan golden syrup dalam bekas pemutar dan putar hingga adunan kembang dan gebu.

Jangan lupa untuk scrap tepi mangkuk pemutar supaya adunan di pukul rata

Kemudian masukkan telur sebiji demi sebijik sambil di putar perlahan

Tambahkan esen vanilla dan terus putar hingga sekata

Tambahkan tepung yang telah di ayak Kaup balik dengan spatula hingga rata Tuangkan adunan dalam loyang 8 inc yang telah di sapukan butter dan di lapik dengan kertas pembakar.

Bahagikan adunan sama banyak dalam 2 loyang
Bakar dalam ketuhar yang telah di panaskan 15 minit awal dengan suhu 160C

Bakar kek selama 30 minit.

Sementara menunggu kek kita masak sediakan krimnya pula jika anda sukakan kek yang berkrim. Kalau tak suka krim boleh terus sapukan jam atas kek.

Vanilla Cheese Krim
Resepi Oleh :  Rima

1 1/2 cawan Heavy Whipping Cream ~ ita guna non Dairy Whipping Cream

56 gm cream cheese

2 sudu besar lemon paste~saya kurangkan kepada satu sudu

Putarkan cream cheese dan lemon paste hingga lembut

Dalam bekas pemutar lain putarkan Whipping Cream hingga kental

Satukan cream cheese dan cream putar dan kaup balik rata
Masukkan dalam piping bag.