JUADAH RAMADHAN KE 9

Assalamualaikum wbt buat pembaca sekalian. Rindu rasanya ingin menaip resepi-resepi kegemaran dan juga rindu juga ingin membuat resepi yang telah di kongsi oleh blogger-blogger lain. Namun kekangan masa yang memuncak, membuatkan masa untuk memasak sedikit terhad. Di bulan puasa ini, saya tidak pernah lagi dapat memasak sendiri. Semuanya hanya beli di bazar disebabkan tepaksa balik lewat. Nak masak pun tak sempat. nanti pukul 8.30 dah bersiap-siap bertarawih pula.

Alhamdulillah semalam 9 Ramadhan sempat saya melepaskan rindu dengan senduk dan kuali. Ok semalam saya masak yang simple sahaja. AYAM MASAK MERAH dan juga SAYUR CAMPUR TUMIS AIR

AYAM MERAH TAUFU TELUR

BAHAN-BAHAN

3 ketul ayam
2 paket taufu telur
1 ruas jari halia dihiris halus

1/2 labu bawang merah

2 ulas bawang putih dihiris halus

2 sudu cili boh/cili kering diblender

2 sudu sos cili kimball
1 sudu sos tomato
garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA
potong nipis taufu telur dan goreng sehingga separuh garing, angkat dan toskan

Gorangkan ayam sehingga separuh garing angkat dan toskan

setelah angkat ayam, masukkan bawang, halia dan bawang putih
 hingga naik bau

kemudian masukkan cili boh/cili blender dan biarkan hingga garing

jika mahu lebih wangi boleh tambahkan bunga lawang ataupun kayu manis

setelah garing, masukkan sos cili dan sos tomato

masukkan sedikit air dan kacau sebati. Masukkan sedikit gula dan garam secukup rasa

masukkan ayam tadi dan tutup kuali dengan penutup periuk supaya masaknya sekata

setelah itu agak-agak kelihatan ayam sudah masak, masukkan taufu telur goreng tadi dan gaul bersama ayam yang telah dimasak rata.

angkat kedalam pinggan dan hiaskan bersama daun sup dan daun bawang.


SAYUR CAMPUR TUMIS AIR

BAHAN-BAHAN

3 batang sawi organik
4 ke 5 tangkai brokoli segar dihiris nipis

1 gengam tauge
1/2 labu bawang merah dihiris halus
1 biji bawang putih dihiris halus
 secubit ikan bilis.

CARA-CARA

Panaskan minyak di dalam periuk

Masukkan bawang, bawang putih dan ikan bilis. Biarkan sehingga garing.

masukkan bahan-bahan sayuran tadi kecuali tauge

gaul sebati dan kemudian masukkan air sehingga tenggelam sayuran tersebut. masukkan secubit garam dan gula

masukkan tauge kemudiannya dan angkat ke dalam mangkuk

Siap dihidang. Selamt mencuba